D'habitude je leur donne du brocoli cru et ils le mangent.

Mais là j'ai acheté du romanesco et j'ai un doute : cru ou cuit ?

il me semble qu'il vaut mieux le cuire

ce qui revient systématiquement sur le net, c'est qu'il ne faut pas donner de chou de bruxelles.

mais bon, pour les autres choux, on lit tout et son contraire, alors c'est difficile de trouver des infos fiables !!

J'évite les choux en général qui fermentent assez facilement (sauf brocoli)